Food Sweet Food in Thailand : lunch in a Karen village ! #1




The 1st home food world tour – Le 1er tour du monde du repas chez l’habitant

— FRANÇAIS CI-DESSOUS —

For our first home food meal in Thailand, Food Sweet Food went in a Karen minority in the north of the country. It was not easy to get off the beaten track in this country where millions of tourists travel every year to enjoy the beaches, to party and to visit temples.

In the region of Chiang Mai, we spent some time in a Karen minority, far away from the activity of the south of the country. The Karens originally come from Tibet and include several subgroups including the Padong, famous for their giraffe women. They arrived in Thailand because they had to run away from the persecution in Burma where there is still 90% of the Karen populations.

Rare enough to be worthy of note, the Karen societies are mostly matriarchal. For instance, it is the husband who joins the family of his wife when they get married. Moreover, during our stay we mostly saw men cooking. Mr Chan told us that the women had to take care of the children and of the animals while the men manage the household. When it comes to working in the fields, the labour is equally shared between men and women.

For our first meal, Mr Chan’s mother asked him to kill a chicken to celebrate his return. He leaves in Chiang Mai city for economic reasons and had not visited her for three months. As a consequence, we learned how to cook a Karen style chicken, there they eat every single part of a chicken : from the legs to the brains including the lungs and the eyes…
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Pour notre premier repas chez l’habitant en Thaïlande, Food Sweet Food est allé à la rencontre des populations du nord du pays. Pas facile de sortir des sentiers battus dans ce magnifique pays où des dizaines de millions de touristes arrivent chaque année pour profiter des plages paradisiaques, faire la fête ou encore visiter les innombrables temples.

Dans la région de Chiang Mai, nous avons passé quelques jours en immersion dans une communauté Karen, loin de l’animation touristique des plages du sud du pays. Les karens sont une minorité originaire des hauts plateaux tibétains qui comprend plusieurs sous-groupes dont les Padongs, célèbres pour les “femmes girafes”. Ils sont arrivés en Thaïlande pour fuir les persécutions en Birmanie qui regroupe encore à l’heure actuelle 90% des populations Karens.

Fait suffisamment rare pour être souligné, les Karens sont pour la plupart organisés en sociétés matriarcales. Ainsi, lors d’un mariage, c’est l’époux qui emménage dans la famille de sa femme. De plus, la répartition des tâches ménagères y est sensiblement différente de celles que nous avons pu rencontrer au cours de notre aventure tout autour du monde. Nous y avons cuisiné presque exclusivement avec des hommes, pendant ce temps là “les femmes s’occupaient des enfants et des animaux” selon les termes de Mr Chan. Par ailleurs, dans ces minorités rurales, les travaux des champs sont équitablement répartis entre les hommes et les femmes.

Pour notre 1er repas karen, la mère de Mr Chan lui a demandé de tuer un poulet pour fêter son retour. Expatrié en ville (à Chiang Maï) pour des raisons économiques, il ne lui avait plus rendu visite depuis trois mois. Nous avons donc appris à cuisiner un poulet façon Karen, ici on mange toutes les parties du poulet : des pattes à la cervelle en passant par les poumons et les yeux…

13 Replies to “Food Sweet Food in Thailand : lunch in a Karen village ! #1”

  1. kwekalu

    hi u video is look great u made me sad because i miss my place back in thailand and i karen can i get to knou you?I have facebook do you?my My face book name is  LAY GLAW i live in lancaster pennsylvania

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